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Tuesday, April 16, 2024

精選台北12間「濃郁大人系布丁」推薦！從焦糖布丁、抹茶布丁到咖啡布丁一次推薦給你

布丁控快筆記起來！

BY ZOEY LEE AND LINDSEY PENGPUBLISHED: 2020/03/06

IG@PING12.11、FOODDISPOSERS

手工布丁看似以簡單的雞蛋、牛奶、砂糖所製成，但其實每顆布丁的味道呈現，都暗藏著店家細細琢磨過的特色風味！如果你對布丁的印象還停留在小時候記憶中的統一雞蛋布丁，那你更應該品嘗看看手作布丁多層次的迷人香氣，從綿密的布丁到細細熬煮的焦糖，都是讓人打從心底療癒心情的甜點！

本篇整理台北12間販售布丁的咖啡廳，除了咖啡以外，布丁更是眾所皆知的美味！其中竟然還有一間是一個月才開放兩三天的神秘私廚，往下滑看更多介紹▼

台北布丁推薦１：大同區．沙丘

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隱身在老宅五樓的「沙丘」咖啡梯採預約制，店內除了販售手沖咖啡與其他特色飲品外，店內的布丁有超過四種口味是必點品項！特別推薦脆餅阿芙朵布丁，冰淇淋結合濃縮咖啡讓交醣的苦味與咖啡液完美融合！

脆餅阿芙朵布丁NT200

【沙丘】

地址：台北市大同區延平北路二段62號5樓

電話：02-2556-9932（FB私訊預約）

營業時間：12:00-19:00 (週三、四公休)

台北布丁推薦２：大安區．Guoguo 果果

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抹茶控請注意！抹茶X草莓的組合你怎麼能錯過！Guoguo果果的抹茶布丁佐料超豐盛，上頭有Q彈的抹茶白玉、夾層有紅豆泥、綿密的抹茶布丁本體之下是抹茶蛋糕，加上整圈的草莓，豐富的口感給你多層次享受！Guoguo果果每天的甜點都不一樣，最近還推出以草莓為主角的冬末限定布丁甜點杯，趕快把握草莓季結束前去嚐一嚐！

抹茶布丁 NT190

【Guoguo 果果】

地址：台北市大安區瑞安街202號

電話：0903 356 605

營業時間：週二至週日13:00-20:00或完售（週一公休）

台北布丁推薦３：中山區．嘎哩咖啡 GaliGabi

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嘎哩咖啡的手工焦糖布丁原本就是店內人氣甜點，最近又推出巧克力布丁！巧克力布丁的質地非常紮實，濃郁的巧克力味和綿密的口感讓你一瞬間有在吃生巧克力的錯覺！覺得一般的雞蛋布丁已經滿不足了你的話，來試試這款巧克力布丁吧！

【嘎哩咖啡 GaliGabi】

地址：台北市中山區中山北路二段96巷29號

電話：02 2521 8765

營業時間：週一至週五11:00-21:00/週六至週日11:00-20:00

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台北布丁推薦４：松山區．光景 Scene Select

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光景 Scene Select咖啡廳不只咖啡和正餐相當美味，甜點更是許多甜食愛好者的必吃口袋名單！尤其他們家的焦糖布丁本體紮實綿密又不過甜，微苦的焦糖醬佐以香草冰淇淋，再搭上一杯手沖咖啡超對味！

焦糖烤布丁 NT120

【光景 Scene Select】

地址：台北市松山區健康路11-1號

電話：02 2716 0263

營業時間：週一至週六11:30-21:00/週日11:30-19:30（週三公休）

台北布丁推薦５：大安區．這間咖啡

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這間咖啡隱身在大安站的巷弄內，不限時又營業到深夜，是許多人深夜工作的小據點。這間咖啡的布丁看似簡單，卻是許多饕客每訪必點的隱藏甜點，Q彈滑嫩的口感與苦甜焦糖醬的組合，大人的深夜甜點非它莫屬！

焦糖布丁 NT100

【這間咖啡】

地址：台北市大安區信義路四段30巷39號

電話：02 2755 1288

營業時間：週二至週五14:00-24:00/週六至週日12:00-24:00（週一公休）

台北布丁推薦６：萬華區．丸花豆倉

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幾年前布丁熱潮開始時，丸花豆倉是每個布丁控一定聽過的咖啡館，大家都是衝著伯爵茶布丁「倉豆花丸」而來。倉豆花丸的口感介於奶酪和布蕾之間，上頭焦黑細碎的可不是焦糖醬，而是伯爵茶葉搗碎後的茶粒！伯爵茶香氣和焦糖醬揉合布丁的奶香，味道非常讓人驚艷，難怪熱賣到每人限點一份！

倉豆花丸 NT100

【丸花豆倉】

地址：台北市萬華區永福街79號1樓

電話：0970 631 952

營業時間：週三至週一10:30-18:00（週二公休）

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台北布丁推薦７：大同區．躲躲猫珈琲 Hidingcat Café

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躲躲猫珈琲的布丁一定勾起了你的童年回憶！古早味櫻桃點綴在布丁上頭、繽紛的各式氣泡飲、日式溫馨的小店風格，少女們只能尖叫不已！躲躲猫珈琲的布丁軟綿又不會太甜，雞蛋布丁和咖啡布丁兩種口味都各有擁護者。不過躲躲猫珈琲每週只營業兩天，每日布丁限量，想吃要好好把握時間！

焦糖布丁 NT120
咖啡布丁 NT150

【躲躲猫珈琲 Hidingcat Café】

地址：台北市大同區貴德街89號

電話：0967 101 560

營業時間：週六14:00-22:00/週日14:00-20:00

台北布丁推薦８：三重區．泰瑞廚房/Terry's kitchen

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位於三重的泰瑞廚房是間私廚，每個月底會在Facebook公布下個月時間私訊預約。除了令人讚不絕口的家常菜之外，泰瑞廚房的布丁也是讓好多人吶喊：「我可以吃好幾個！」從抹茶布丁、蘭姆布丁到太妃糖海鹽布丁，每種口味都好讓人驚艷！

下午茶組合：自選甜點&飲料+小鹹食 NT300

【泰瑞廚房/Terry's kitchen】

地址：新北市三重區

營業時間：預約制

台北布丁推薦９：新北淡水．山波Simple

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山波甜點多以茶類製成，紅烏龍布丁茶香香醇，且茶香、焦糖香配合的天衣無縫；除此之外，紅茶巴斯克也是必點品項，紅茶餘韻和綿密口感都很完美，到訪山波不能錯過！

台灣小葉紅茶巴斯克黑燒起司NT160

深焙台灣小葉紅烏龍做的布丁NT150

【山波Simple】

地址：新北市淡水區新民街180巷7弄43號

營業時間：13:00～19:00

＊每月不定期店休（記得先看店家IG）

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台北布丁推薦１０：中山區．二會Gojiby

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二會Gojiby口感Ｑ彈，甜度偏高是螞蟻人會喜歡的類型，店家另外淋上焦糖、鮮奶油，拌在一起入口讓布丁更滑順！

【二會Gojiby】

焦糖布丁NT120

脆皮黑糖卡布NT160

地址：台北市中山區華陰街21號2樓（台北車站R2，京站華陰街出口步行2分鐘）

營業時間：13:00-20:00（週二週三公休）不限時

台北布丁推薦１１：天母。INFINITY.Yes Lounge

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INFINITY.Yes Lounge的焦糖布丁口感更像烤布蕾，表層的焦糖微微炙烤過，每一口都吃得到奶蛋香與脆硬的焦糖口感，另外店家還有搭配微酸莓果，吃完一點都不會覺得甜膩！

焦糖布丁NT140

【INFINITY.Yes Lounge】

地址：台北市中山北路七段48號2F

營業時間：

週五～周六 12PM–1AM；周日～周四 12–11PM（周二公休）

台北布丁推薦１２：台北古亭。小吉市場

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小吉市場布丁口感更像果凍，店內有伯爵茶與原味布丁可供選擇，但數量不多，建議

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《東京百景》：100則生活剪影，獻給東京的情書

2020-01-07 由澎湃新聞發表

2015年，職業搞笑藝人又吉直樹憑藉處女作小說《火花》活摘得第153屆芥川文學獎，引起了巨大的關注和轟動效應。2017年他曾來國內作宣傳活動，讓中國讀者走進他的創作世界。

他18歲從大阪到東京上學、生活，之後開始成為搞笑藝人，也開始對這座都城有了自己的認識。他慢慢寫下打工、表演漫才、逛書店、閒逛、踢球等100則生活片段，集成了《東京百景》。

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《東京百景》，[日] 又吉直樹著，毛丹青譯，上海譯文出版社，2020年2月

和《花火》一樣，又吉直樹筆下的東京日常也有很強的個人風格。寫井之頭公園，他不寫著名的賞櫻勝地而寫追著要拯救他的外國傳教士；寫原宿、新宿、下北澤的洶湧人潮和時髦面孔，又自嘲「面對東京，我永遠是個鄉下人」，寫台場和晴海夜空綻開的絢爛花火，吉祥寺口琴小街熱鬧的居酒屋，太宰治留下著名照片的銀座老鋪酒吧，武藏野的黃昏和夕陽，深夜和朋友跑過的無人街道……他用簡單的筆觸描摹都市的溫暖和殘酷。

又吉直樹 Modelpress圖

簡體版即將出版，他為中國讀者特別寫了一段感言，「我十八歲的時候一心想當藝人，於是就開始了在東京的生活。所有的事情都亂糟糟的，窮途末路，過的日子也充滿了不安與孤獨。生活雖然是艱苦的，但東京的溫柔與樂趣也讓我有所體驗，這是一座不可思議的城市，很吸引人。我一邊回想寫這本書時的情景，一邊重讀，甚覺這是給東京寫的一封情書，但永遠也得不到她的回眸。如果大家也能從這本書中取樂兒，我將非常榮幸」。

經出版社授權，摘選其中精彩片段，看看他眼裏的東京風景。

武藏野的夕陽

頭一回去東京是在春天，見到一位上半身赤裸的老人坐在井之頭公園的草地上。

我跟旁邊的朋友逗樂：「那人坐在那兒三十年都沒挪窩。」這雖然是我說的謊，可朋友卻當真了，問道：「哦，那吃飯怎麼辦呢？」他這麼一問，弄得我騎虎難下，只好再加上一句謊話：「他不挪窩，不消耗能量，肚子是不會餓的。」朋友感慨道：「他看上去髒兮兮的，卻是一個了不起的人啊。」「是啊，我也覺得他很了不起。」於是，我的謊話繼續往上加了碼。在夕陽西下時，赤裸的老人被我們當成了嘲弄的談資。

幾年之後，也許是之前的輕浮惹來的懲罰，我走過井之頭公園時，被一個西裝革履、騎著自行車的外國傳教士叫住了。他跟我打過招呼之後突然說：「我要救你。」

井之頭公園資料圖

我只是出來散散步，難道周圍看我的人都覺得我是個苦惱的男人嗎？我詛咒自己的面孔，因為這副面孔被形容成了「死神」、「死屍」之類的。傳教士語氣超強，並且很熱情地跟我說：「你不要勉強啊！」為什麼我這個樣子會令他驚異呢？雖然覺得傳教士的神情有點兒令人生畏，但還是實話實說：「我不信神」。同時，我的內心其實一直都在喊叫：「神啊，你救救我吧。你救救我吧。」我敢斷言這一瞬間，我比傳教士還信神。背對著夕陽，我從傳教士那裏一路小跑，逃走了。

這件事還有後續。我的朋友走過井之頭公園時，同樣被外國傳教士叫住了，他們談了一會兒之後，外國傳教士的表情變得沉重起來，他說：「我沒能救得了跟你長得很像的人。」傳教士好像表示懺悔了。朋友經常被人說長得像我，所以他跟傳教士說：「那是又吉？昨天我見到他了。」這時，傳教士用非常標準的日語說：「哦，他還活著嗎？」在傳教士的腦子裏，似乎我已不在人世了。

每天去井之頭公園散步變成了我的日常。有個男士正在吵架，打著手機質問對方「你在哪兒呀？」好像沒弄明白約會地點一樣。男士的表情像魔鬼一樣，大喊：「我不是跟你說了嗎？我在池塘邊上啊。」井之頭公園的中間是個大池塘，周圍都是池塘邊，我覺得這兩人永遠也見不到了。

井之頭公園夕陽資料圖

有一回，我一個人坐在井之頭公園的板凳上。突然有位老婆婆一邊說：「好男人啊，坐邊上行嗎？」一邊直接就坐下了。我問她：「是散步嗎？」可她沒理睬我，眼睛緊緊盯著遠處的池塘，然後說：「小兄弟，你應該去當牛郎。」這話就像一個巨大的疑問符號漂浮到了虛空。老婆婆說：「你很像！」說老實話，她的話使我有點兒害怕，莫非我跟這位老婆婆過去的男人有點兒像？幼稚的偽善片刻之間掠過腦海，就算是一小會兒，讓我變成老婆婆愛過的那個男人吧，如果能做到的話，老婆婆一定會很高興。不過，我並沒有做到。武藏野一到黃昏，所有的輪廓都變的模糊不清了。

我自感身體已在衰朽，人變老了。生怕老婆婆被驚著，我從板凳上站起身，悄悄走了。我怕有誰認出，正在彎著腰拼命奔跑的老朽男人就是我，於是把衣服脫掉，一頭栽到草地上。沒法子，連續好幾天我都坐在那裏。

這時，聽到有位滿口關西腔的青年說了一句：「那人坐在那兒三十年都沒挪窩」。原來歲月已經流逝。那位老婆婆每天黃昏好像都會來找年輕時跟我酷似的男子。有人見到我赤裸著上半身坐在草地上就說：「我要救你。」說這話的人是外國傳教士。

接下來的瞬間，我還是以原來的樣子與老婆婆一起坐在板凳上。武藏野的夕陽一視同仁地照射著所有的人，苦惱、憂慮以及記憶全都被溶化到模糊不清的黃昏中。我想將這無比溫柔的風景算作東京百景之一。

然而，今天卻是一個陰天。

銀座的老鋪酒吧 Lupin

太宰有一張坐在長椅子上抬著腳說話的照片，這張照片很有名氣。自從我知道了這是在銀座老鋪酒吧Lupin拍攝之後，一直想去看看。從銀座Miyuki街走進一條路，在一幢老樓的台階下面就是Lupin。一打開門，店內昏暗的照明使空氣顯得厚重。照片上的風景很快就進入了眼帘。牆上掛了三張大照片，看上去都是在Lupin拍攝的。